Découvrez les plats typiques de la cuisine anglaise
Lorsque nous pensons à la cuisine anglaise, la première chose qui nous vient à l’esprit est le célèbre fish and chips. Pourtant, la gastronomie anglaise offre une variété de plats typiques à découvrir. Des repas copieux aux recettes sucrées, l’Angleterre a de quoi satisfaire tous les goûts. Dans cet article, nous allons explorer les plats les plus populaires de la gastronomie anglaise.
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Le fameux Fish and Chips
Le fish and chips est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine anglaise. Ce plat consiste en du poisson frit, généralement de la morue, accompagné de frites. Il est souvent servi avec de la sauce tartare et du vinaigre. Si vous voulez découvrir un fish and chips traditionnel, il est recommandé de visiter une « fish and chip shop » (un magasin spécialisé) pour vivre l’expérience authentique.
Les célèbres « pies »
Les pies sont également très populaires dans la cuisine anglaise, et il existe de nombreuses variations. L’un des plus célèbres est le shepherd’s pie, qui est un ragoût de viande hachée recouvert de purée de pommes de terre. Le steak and kidney pie est un autre plat classique de la cuisine anglaise, qui consiste en du steak et des rognons de bœuf cuits dans une sauce riche et recouverts de pâte feuilletée.
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Le traditionnel Sunday Roast
Le Sunday Roast est un repas traditionnel du dimanche pour les familles anglaises. Il est composé d’une viande rôtie, généralement du bœuf, accompagnée de légumes, de pommes de terre rôties et de Yorkshire pudding. La sauce faite à partir du jus de viande est également un élément important de ce plat. Le Sunday Roast est souvent servi dans les pubs traditionnels anglais.
Les petits-déjeuners « à l’anglaise »
Le petit-déjeuner « à l’anglaise » est souvent considéré comme l’un des repas les plus copieux de la cuisine anglaise. Il est composé d’œufs, de bacon, de saucisses, de champignons, de tomates grillées et de haricots. Le black pudding est un ingrédient controversé du petit-déjeuner anglais, qui est un boudin noir en tranches. Ce repas est l’occasion de prendre des forces pour affronter la journée à venir.
Les desserts traditionnels
La cuisine anglaise est également célèbre pour ses desserts copieux et sucrés. Le sticky toffee pudding est un gâteau moelleux au caramel et à la vapeur. Le trifle est un dessert à couches, avec des fruits, du gâteau éponge, de la crème et de la gélatine. Le Christmas pudding est un dessert de Noël traditionnel, qui est préparé plusieurs semaines à l’avance et est servi avec une sauce à base de brandy. Les desserts anglais sont riches et généreux, et il est difficile de résister à leur charme.
La cuisine anglaise ne se limite pas au fish and chips. Elle est riche en plats chaleureux et copieux, qui sont idéaux pour les journées froides et pluvieuses. Des pies aux petit-déjeuners « à l’anglaise » en passant par les desserts sucrés, il y a quelque chose pour chacun. Si vous avez l’occasion de visiter l’Angleterre, n’hésitez pas à essayer ces plats traditionnels pour vivre une expérience culinaire typique. Bon appétit !