Comment faire une soupe à l’oignon gratinée à la française ?

La soupe à l’oignon gratinée est un plat traditionnel français qui est connu pour être savoureux et réconfortant. C’est un plat facile à préparer à la maison, à condition de suivre les bonnes recettes. Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer une soupe à l’oignon gratinée à la française en respectant les techniques culinaires classiques et en mettant en avant les ingrédients typiques. Suivez cet article pour apprendre à préparer votre propre soupe à l’oignon gratinée à la française.

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Les ingrédients nécessaires

Pour préparer une soupe à l’oignon gratinée à la française, il vous faut les ingrédients suivants :

6 gros oignons jaunes coupés en rondelles

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2 gousses d’ail émincées

¼ tasse de beurre

3 cuillères à soupe de farine tout usage

6 tasses de bouillon de bœuf

1 tasse de vin blanc sec

1 cuillère à soupe de thym frais haché

1/2 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

6 tranches de pain traditionnel grillé ou rassis

1 tasse de fromage Gruyère râpé

Préparation de la soupe

Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen, puis ajoutez les oignons et l’ail. Remuez de temps en temps pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient bien caramélisés.

Ajoutez la farine dans les oignons et remuez pendant environ 2 minutes, puis versez lentement le bouillon de bœuf et le vin blanc tout en continuant de mélanger. Ajoutez le thym, le sel et le poivre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que la soupe soit bien réduite et épaissie.

Bouillon aux oignons gratiné

Allumez le four à 190°C (375°F). Versez la soupe dans des bols allant au four. Mettez une tranche de pain sur la soupe, puis saupoudrez le fromage râpé sur le pain.

Mettez les bols dans le four pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et fondu.

Conseils additionnels

Essayez de choisir les oignons jaunes les plus sucrés possible pour que la soupe soit plus savoureuse

Si vous n’avez pas de bouillon de bœuf, vous pouvez utiliser du bouillon de poulet ou de légumes

Si vous ne pouvez pas trouver de pain traditionnel, vous pouvez utiliser de la baguette française

Si vous voulez que le pain soit plus croustillant, vous pouvez utiliser du pain légèrement rassis qui est grillé avant d’être mis sur la soupe.

Voilà, votre soupe à l’oignon gratinée à la française est prête. Contrairement à ce que vous pouvez penser, cette recette n’est pas difficile à préparer. Surprendre vos invités avec une recette française célèbre est une très bonne idée. Servez la soupe à l’oignon gratinée à la française comme plat principal ou comme une entrée lors de votre prochain dîner pour impressionner vos convives. Avec ces instructions faciles à suivre, vous pouvez préparer une soupe à l’oignon gratinée savoureuse en un rien de temps. N’oubliez pas de sortir de beaux bols et de prendre quelques photos avant de déguster ce plat savoureux. Bon appétit!